生長在台灣，幾乎人人都聽過台灣櫻花這個家喻戶曉的廚衛領導品牌，根據統計，台灣櫻花在台灣整體廚衛市場中的家庭滲透率高達73%，換言之，在你的左鄰右舍中，每四戶就有三戶使用櫻花的產品。

不過即便身居廚衛龍頭，台灣櫻花並未因此停下腳步，「未來櫻花最重要的任務，是如何提高消費者滿意度，從中創造新的品牌價值。」台灣櫻花總經理林有土立下此目標，是以近年來，台灣櫻花不斷透過AI、大數據與VR等創新技術，翻轉傳統製造模式，除此之外，更在擴建的台中霧峰新廠中投資兩億導入智能化生產線。

為擺脫低價競爭，當前製造業正從以往單純的生產製造，轉型為以顧客需求為導向的製造服務化模式。不過對於過去四十年來一直站在第一線與消費者接觸的櫻花來說，製造服務化並不是未來式。

早期從OEM轉型自有品牌的台灣櫻花，為了在市場中做出差異化，自創立起就推出「永久免費油網送到家」的服務。由於除油煙機屬耐久性產品，消費者對品牌的黏著度不高，櫻花透過送油網的服務與消費者牽起一條線，也因而建立起「服務好」的口碑，林有土說，時至今日，櫻花送出的免費油網，已可以繞地球7.5圈。

而免費送油網建立的服務理念延續至今，更加升級。因應市場需求的轉變，台灣櫻花進一步跨入「整體廚房」市場，不再只賣單一廚房產品，而是提供整套空間的規劃與設計服務，為此櫻花也已在全台成立近百間「櫻花廚藝生活館」。

跨入整體廚房市場則是櫻花另一個挑戰的開始。林有土指出，由於整體廚房是非常高度客製化的產品，不論從設計、生產或出貨組裝，都有一定的難度。除了設計上會根據個人喜好因人而異，林有土也強調，由於整體廚房是工程性商品，必須現場組裝，板材尺寸必須精準正確，所有相關零配件也要一次到位，只要發生缺料或尺寸錯誤，需要進行二次施工，不只無法結單收款，補料重作的冗長過程也會讓消費者的滿意度降低。

不僅如此，每一個消費者的廚房設計都是獨一無二的，可以說沒有一家廚房的設計是重複的，因此對勞力密集的傳統產業來說，當工廠接到訂單，由人工進行拆單、排程，再一套一套生產，除了人工流程容易出錯外，也相當耗時。櫻花因此思索，從店端設計、生產到出貨，甚至到消費者手中，如何才能讓整套服務更順暢，進而提高消費者的滿意度？

為了改善製造流程，櫻花著手在內部系統整合與優化上，可說是下足了一番功夫。例如，在店端設計上導入虛擬實境(VR)與3D技術上讓設計視覺化，並進一步連結銷售端與製造端，結合AI依據訂單類型與特徵，自主擬定最佳化生產排程，讓整體從設計到最後的廚具安裝，得以大幅縮短作業時間。

此外，在生產流程中，因板件加工速度相當快，人工無法即時進行品質檢測，過去到最後組裝時才發現瑕疵，只得重新裁板，不僅造成生產瓶頸，倘若遇急單，只能事後補料。櫻花因而在此環節中導入AI影像辨識，藉由自動瑕疵檢測，提高整體作業效率與生產品質。

同時，櫻花也在數據可視化的概念下，大量使用QR Code建構完整生產履歷，除了在製造端追溯生產流程外，也進一步串聯供應商將進料流程透明化、與經銷商同步庫存資訊，更與消費者建立完善的客戶服務機制，可追溯產品的來源。未來只要條碼一刷，所有資訊皆一目了然。

林有土表示，從代工做到品牌，顧客服務一直被視為櫻花經營品牌的關鍵，是以近年來櫻花也將轉型製造服務業定為下一世代的目標。從一台除油煙機到整體廚房，2020年櫻花更跨出廚房，進入全屋居家裝修領域，成立「櫻花家居」。

林有土笑說，只要房子倒過來會掉下來的東西，櫻花都做，不過林有土認為，相較整體廚房，家居設計與規劃所展現的獨立性與個性化，又會更高、更複雜，未來也相當考驗櫻花在高度客製化市場中的應變能力，此次從整體廚房產品牛刀小試，全面整合系統，建立完善的生產體系，也是在為未來櫻花深入家居客製化市場中鋪路。